MALBOUFFE
POISON MODERNE
Aliments Ultra-Transformes
- Produits industriels raffines
- Plats prepares surgeles
- Fast-food et junk food
- Snacks et gateaux industriels
- Charcuterie industrielle
- Sodas et boissons sucrees
- Cereales du petit-dejeuner
- Margarine et fausses cremes
Additifs Chimiques
- Colorants artificiels E100-E199
- Conservateurs E200-E299
- Antioxydants synthetiques E300-E399
- Exhausteurs de gout E600-E699
- Edulcorants artificiels
- Epaississants et gelifiants
- Aromes de synthese
- Agents de texture chimiques
Maladies Chroniques
- Obesite et surpoids
- Diabete type 2
- Maladies cardiovasculaires
- Cancers digestifs
- Syndrome metabolique
- Maladies inflammatoires
- Alzheimer et demences
- Depression et anxiete
Pesticides et Herbicides
- Glyphosate Roundup
- Neonicotinoides tueurs d'abeilles
- Organophosphores neurotoxiques
- Residus dans fruits et legumes
- Perturbateurs endocriniens
- Accumulation dans les graisses
- Contamination des sols et eaux
- Cancers et maladies neurologiques
OGM Organismes Genetiquement Modifies
- Mais et soja transgeniques
- Colza et betterave OGM
- Resistance aux herbicides
- Toxines Bt integrees
- Allergies et intolerances
- Impact sur la biodiversite
- Etiquetage trompeur ou absent
- Etudes sanitaires insuffisantes
Nutrition Imitee et Faux Aliments
- Faux fromage a base d'huile de palme
- Simili-viande reconstituee
- Cremes et laits vegetaux ultra-transformes
- Steaks hachs avec proteines texturees
- Jus de fruits reconstitues
- Miel coupe au sirop de glucose
- Pain industriel sans levain
- Chocolat au lait et sucre sans cacao
Sucres et Graisses Toxiques
- Sirop de glucose-fructose HFCS
- Sucres raffines blancs
- Huiles hydrogenees trans
- Huile de palme raffinee
- Graisses saturees animales industrielles
- Addiction au sucre
- Inflammation chronique
- Resistance a l'insuline
Metaux Lourds et Contaminants
- Mercure dans les poissons
- Plomb et cadmium
- Aluminium emballages et additifs
- Arsenic dans le riz
- Dioxines et PCB
- Microplastiques omnipresents
- Accumulation dans l'organisme
- Troubles neurologiques et renaux
Perturbateurs Endocriniens
- Bisphenol A BPA emballages
- Phthalates plastiques alimentaires
- Parabenes conservateurs
- Pesticides organochlores
- Troubles de la fertilite
- Puberte precoce
- Cancers hormono-dependants
- Dysfonctions thyroidiennes
Technologies ARN et Nouveaux Risques
- ARN messager dans l'alimentation
- Modification genetique animaux d'elevage
- CRISPR et edition genomique
- Vaccins ARNm pour betail
- Transmission par la chaine alimentaire
- Absence de recul scientifique
- Impacts inconnus long terme
- Manque de transparence et etiquetage
Cliquez sur les zones rouges pour decouvrir les dangers
IKI707 — Carte mentale : Cartel "malbouffe" (gauche) vs Contre-pouvoirs (droite)
💡 NOUVEAU : Cliquez sur une entreprise/organisation (ex : Cargill, Bayer, Foodwatch) pour voir à droite → Ce qu'elle contrôle + Comment casser le flux (STOP / REMPLACE PAR) + mini schéma de flux.
🔎 Filtre :
CARTEL
OBJECTIFS
CONTRE-POUVOIRS
Interactif
Humain captif
CARTEL
Objectif : dépendance • prix • mode de vie • norme • perception • offre
🎯 Objectifs du système
- Créer une dépendance alimentaire (hyper-palatabilité, snacks, habitudes)
- Contrôler les prix sur le long terme (commodités, consolidation, pression producteurs)
- Imposer un mode de vie (prêt-à-manger, anti-cuisine, grignotage, "vitesse")
- Contrôler l'offre (rayons/menus/cantines = normalisation)
- Contrôler la perception (healthy-washing, greenwashing, influence)
- Contrôler la norme (lobbying, exceptions, retards, seuils)
🧪 Agrochimie : intrants & semences
Pesticides, herbicides, engrais, semences brevetées → dépendance agricole.
Bayer (Monsanto)
Syngenta (ChemChina)
BASF
Corteva
FMC
🌾 Traders : contrôle des flux (ABCD)
Commodités (soja/maïs/blé/sucre/huiles) → prix mondiaux, logistique.
Cargill
ADM
Bunge
Louis Dreyfus Company
🧬 Additifs & arômes : ingénierie du goût
Arômes, exhausteurs, émulsifiants, édulcorants, texturants → "palatabilité".
DSM-Firmenich
Givaudan
IFF
Symrise
Kerry Group
Ingredion
Tate & Lyle
🏭 Transformateurs : ultra-transformation
Marques multiples, formulation optimisée, portions, "santé marketing".
Nestlé
PepsiCo
The Coca-Cola Company
Mondelez
Unilever
Danone
Mars
Kraft Heinz
General Mills
Kellanova (ex-Kellogg's)
Ferrero
Viandes/abattage (industrialisation) :
JBS
Tyson Foods
Hormel Foods
Smithfield (WH Group)
🛒 Distribution : contrôle du rayon
Placement, promos, contrats, pression sur producteurs → ce qui existe devient "normal".
Walmart
Carrefour
Tesco
Aldi
Lidl (Schwarz Group)
Auchan
Amazon / Whole Foods
Costco
🍔 Fast-food & restauration collective
Standardisation mondiale, habitudes dès l'enfance, portions.
Fast-food :
McDonald's
Burger King
KFC (Yum!)
Subway
Starbucks
Collectif :
Sodexo
Compass Group
Elior
💰 Finance : actionnariat & consolidation
Rendement, fusions, économies d'échelle, pression marges.
BlackRock
Vanguard
State Street
Capital Group
J.P. Morgan AM
🏛️ Lobbying : influence des règles
Retarder ou affaiblir : taxes sucre, pub enfants, additifs, étiquetage.
FoodDrinkEurope
Copa-Cogeca
International Food & Beverage Alliance
Grocery Manufacturers Association
📢 Marketing : conditionnement culturel
Healthy-washing, greenwashing, influenceurs, packaging émotionnel.
Publicis
WPP
Omnicom
Dentsu
Humain libre
CONTRE-POUVOIR
Objectif : autonomie • transparence • local • culture • régulation • santé
🟢 Réduire la dépendance
Aliments bruts, fibres, protéines réelles, cuisine simple, environnement "sans tentations".
aliments bruts
fibre
cuisine
rythme des repas
🟢 Agriculture paysanne / agroécologie
Diversification, sols vivants, moins d'intrants, résilience locale.
Confédération paysanne
La Via Campesina
coopératives
AMAP
🟢 ONG & associations de consommateurs
Enquêtes, actions, plaintes, lutte contre le green/healthy-washing.
Foodwatch
UFC-Que Choisir
BEUC
Slow Food
CIWF
WWF
Greenpeace
🟢 Journalisme d'investigation
Expose : lobbying, conflits d'intérêts, stratégies marketing, pratiques industrielles.
enquêtes
transparence
data
🟢 Régulation "anti-junk"
Taxes sucre, restrictions pub enfants, limites additifs, marchés publics exigeants.
taxes sucre
pub enfants
limites additifs
cantines exemplaires
étiquetage clair
🟢 Outils de transparence & éducation
Lecture ingrédients, ultra-transformation (UPF), pédagogie, scoring indépendant.
UPF
éducation nutritionnelle
bases ouvertes
scoring
🟢 Artisans & circuits courts
Transformation locale, qualité réelle, saison, traçabilité.
marchés
boulanger au levain
épiceries vrac
producteurs locaux