1) Critères IKI707
Ce qu’on mesure
Le score mesure deux choses :
1) marqueurs d’industrialisation (ce qui sabote) et 2) densité/satiété (ce qui nourrit).
Mais le verdict final ne négocie pas : il se déclenche via les cartons rouges.
NOVA : l’ultra-transformation (NOVA 4) suffit à classer “MAUVAIS”.
UPF markers : arômes / édulcorants / émulsifiants / colorants = ingénierie = MAUVAIS si ≥2.
Additifs : “cocktail” = MAUVAIS si ≥5.
Ingrédients : liste longue = opacité/ingénierie = MAUVAIS si ≥12.
Sucre / sodium : seuils “industriels” = MAUVAIS si trop élevés.
Fibres / protéines : bonus (satiété, matrice plus “nourriture”).
Décision IKI707 (binaire) :
✅ BON POUR LA SANTÉ
☠️ MAUVAIS POUR LA SANTÉ
Le score (0–100) mesure l’intensité. Le verdict est tranché.
2) Cartons rouges (un seul suffit)
Tolérance zéroSi au moins un de ces critères est vrai, le produit est classé ☠️ MAUVAIS POUR LA SANTÉ.
| Carton rouge | Seuil | Pourquoi c’est non |
|---|---|---|
| Ultra-transformation | NOVA = 4 | Produit d’ingénierie alimentaire (profit d’abord, biologie ensuite). |
| Marqueurs UPF | UPF markers ≥ 2 | Arômes/édulcorants/émulsifiants/colorants = signaux d’ultra-traitement. |
| Cocktail additifs | Additifs ≥ 5 | Cumuls quotidiens + effets cocktail + dérive vers matrice industrielle. |
| Sucre industriel | Sucre ≥ 12 g / 100g | Charge glycémique “plaisir/compulsion” + dérèglement métabolique. |
| Sodium industriel | Sodium ≥ 800 mg / 100g | Hyper-salé typique des produits transformés, favorise surconsommation. |
| Opacité | Ingrédients ≥ 12 | Plus c’est long, plus c’est souvent recomposé / masqué / optimisé. |
Important : tu peux durcir/assouplir ces seuils. Mais si tu veux “secouer le système”, garde-les stricts et publics.
3) Algorithme (transparent)
Score = 0 à 100
Le score est un thermomètre : il ne décide pas de la morale, juste de la gravité/qualité.
Formule :
Score = clamp(0..100, 100 - pénalités + bonus).
| Bloc | Règle (par défaut) | Impact max |
|---|---|---|
| NOVA | Penalité fixe : 0 / 10 / 25 / 45 | −45 |
| Additifs | Penalité par tranches (0..36) | −36 |
| Marqueurs UPF | +6 par marqueur (0..24) | −24 |
| Sucre | 0..−18 (progressif) | −18 |
| Sodium | 0..−16 (progressif) | −16 |
| Saturés | 0..−12 (progressif) | −12 |
| Ingrédients | 0..−12 (progressif) | −12 |
| Fibres | Bonus : 0..+14 | +14 |
| Protéines | Bonus : 0..+10 | +10 |
| Bonus “vivant” (opt.) | Bonus léger : +0..+6 | +6 |
VERDICT = (carton rouge présent) ? "☠️ MAUVAIS" : "✅ BON" SCORE = clamp(0..100, 100 - pénalités + bonus)
4) Calculateur
Teste un produitRemplis les valeurs (souvent sur l’étiquette). Pour un aliment brut : NOVA 1, additifs 0, marqueurs 0, ingrédients 1.
Cartons rouges déclenchés
Tolérance zéroDétail des points (transparence)
ScoreDiagnostic IKI707
Pourquoi / RemplacerPlan d’action express
3 leviersRemplace par
Alternative simple5) Export JSON (base IKI707)
Data-readyClique “Calculer” puis exporte. Tu obtiens un JSON prêt à stocker dans Excel/DB/WordPress.
Clé IKI707 : le verdict binaire est basé sur les cartons rouges. Le score est un indicateur secondaire.